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鸡肉和它是完美的搭配,可惜很多人一斤没吃过2元,现在当时就吃!

时间:2020-07-29 16:06:03
核心提示:鸡肉和它是绝配,可惜很多人没吃过,2元一斤,现在吃正当时!鸡肉是我们日常生活中最常吃的肉类食品之一,含有丰富的蛋白质,好消化好吸收...

鸡肉和它是绝配,可惜很多人没吃过,2元一斤,现在吃正当时!鸡肉是我们日常生活中最常吃的肉类食品之一,含有丰富的蛋白质,好消化好吸收,营养非常丰富,常吃对于增强体力,强壮身体很有帮助。而且鸡肉性温,滋润又温补,几乎所有的人都适合。另外,鸡肉鲜嫩,口感紧实,越嚼越香,很多人都喜欢吃。

关于鸡肉的吃法,各家都有拿手做法,或炒或炖,各有鲜美好滋味。我家因为不怎么吃辣,所以鸡肉的做法大都清淡,往往以炖为主。喜欢搭配蔬菜,荤素都有,营养也更全面。其中南瓜炖小鸡是我家夏季最常吃的,南瓜是夏季的时令菜,新鲜水嫩,才2元一斤,搭配鸡肉,咸甜适口,鲜香下饭,可惜很多人没吃过。眼下正是南瓜丰收季,有空试试这道菜吧。

南瓜炖小鸡

鸡、姜、蒜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1,买鸡肉的时候最好让卖家给剁好块,回家直接用清水把鸡肉表面的血水清洗干净,然后凉水下锅,大火煮开后再煮1分钟。然后捞出,用清水把表面的浮沫淘洗干净,再沥干水分。

2,热锅倒油,油热后倒入处理好的鸡肉,大火翻炒,把鸡肉表面的水分炒干。炒至鸡肉表面微微变黄,这样做出的鸡肉口感更紧实,味道更香。

3,再加入姜片、大蒜瓣、1勺老抽、2勺生抽,大火翻炒,炒出酱香味。

4,加入清水,水量要没过鸡肉,大火煮开后调中小火,盖上锅盖炖40分钟左右。

5,趁着炖肉的时间,把南瓜洗净,去籽后切成小块。

6,待鸡肉炖熟了,放入南瓜,再加入适量盐调味,翻炒均匀后盖上锅盖,再炖10~15分钟。

7,待南瓜炖至软烂,大火收一收锅内的汤汁,这道南瓜炖小鸡就做好了。

把它放进碗里,开始摆桌子。鸡的咸味,南瓜甜糯,咸甜搭配,味道特别有层次,真好吃啊。

夏天南瓜水分充足,质地嫩嫩,炒起来好吃,炖鸡很好吃,没吃过一定要试试。

饭饭小贴士:

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